财经系首次参加四川省职业院校技能大赛餐厅服务赛项喜获佳绩

发表于：2021-04-30 点击：来源：本站【字体：大中小】

　　2021年4月28-29日，由四川省教育厅主办、绵阳职业技术学院承办的2021年职业院校技能大赛餐厅服务赛项在绵阳绵州酒店隆重举行。我系2019级旅游1班周晋霜同学、2019级旅游3班任帅同学通过层层选拔，顶住压力在比赛中获得团体三等奖。

　　本赛项由中餐服务和西餐服务两部分内容组成，共四个模块。中餐服务分为主题宴会设计、宴会服务两个模块；西餐服务分为鸡尾酒调制与服务、休闲餐厅服务两个模块。赛项内容涵盖了旅游大类专业餐饮教学的核心技能和职业素养，强调工作的规范化、实境化、流程化与职业化。本着以赛促教、以赛促学的原则，我系积极参与，由旅游管理专业教师王冠东、柳颖超组成指导团队，认真选拔两名优秀学生，经过半个多月的辛苦练习与准备，在比赛中优异发挥，获得佳绩。