后勤产业管理处开展食堂食品安全管理专题培训

　　为进一步提升学院各食堂从业人员的法律意识、责任意识和风险意识，加强职业道德修养，进一步提高学院食堂食品安全管理水平，切实保障学院师生饮食安全。2016年6月3日，学院后勤产业管理处邀请南充市高坪区食品药品监督管理局稽查大队与餐饮中队的专家对学院各食堂从业人员共92人进行了食品安全管理知识培训。

　　高坪区食品药品监督管理局餐饮中队何丽红详细介绍了新《食品安全法》修订的背景、当前食品安全形势和新食品安全法新增条款、新旧法律的对比解读等内容，详细为大家讲解重要的法律条文，认真解读食品违法案由的条款和适用范围、处罚依据及处罚措施等。

　　高坪区食品药品监督管理局稽查大队张晓辉对食堂全面建立并执行进货查验、进销货台账等食品安全保障制度进行具体指导，促进学院各食堂进一步严把食品质量关，做到来源可溯，过程可控，责任可追，确保全院师生就餐安全。

　　学院党委委员，副院长唐峻峰作重要讲话。唐院长提出要求：一、学院食堂所有从业人员要认清形势，进一步提高对学院食品安全工作重要性的认识。二、学院食堂所有从业人员要履职尽责，切实担负起学院食品安全工作的重任。三、学院各食堂负责人必需强化管理，进一步规范学院食堂食品安全工作。四、本次培训结束后各食堂从业人员要对培训相关内容进行反复消化、吸收，学以致用。

　　通过本次培训，学院各食堂从业人员纷纷表示，此次培训内涵丰富、清晰具体，让他们更加熟练掌握新法，增强了法律意识和责任意识，对今后做好食品安全工作具有很强的针对性和指导性。

　　本次食堂食品安全专题培训会由后勤产业管理处何绍林主持，学院食品安全员王武贵、胡长虹及各食堂所有从业人员参会。

　　后勤产业管理处

　　2016年6月4日